我的小厨房 做个快乐小厨娘

这道菜是最简单的，先将排骨洗尽，然后放入高压锅煮上气后改小火20分钟，这样煮出来的汤才算是高汤；将冬瓜洗尽切片，把排骨和高汤、冬瓜，全部倒进砂锅中熬，大概有40分钟左右就好啦。——我这个做法算是最简单的拉，也是最近家常的。

下面介绍网上流传的，而且我们还要注意一下冬瓜的食效

    原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水 

做法：

排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 

冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 

姜切片，或小块姜拍松。 

排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 

浓情香鸡翼的做法

原料：鸡翅、黄酒或料酒、李锦记的"豉油鸡汁"(用酱油代替也可以)、砂糖、蒜、盐、蜂蜜

做法：

1、把鸡翅洗净，加入黄酒、李锦记的"豉油鸡汁"、砂糖和蒜沫腌制2个小时；如果时间比较紧张可以把鸡翅从中间切一刀便于入味。糖不宜过多，因为那个"豉油鸡汁"里面也含糖的成分哦!

2、腌制好的鸡翅剔去蒜泥，然后两面刷蜂蜜；如果不喜欢太甜就把蜂蜜兑些水好啦！

五彩土豆泥

原料：

1、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香肠丁、香菇丁各适量，蒜末少许，骨头汤一碗（骨头汤也可以用魔厨高汤一勺加水来代替）；

2、一大个土豆

步骤：

1、将土豆削皮切厚片，蒸锅加适量冷水，土豆片平摆在蒸屉上，开大火蒸熟（时间约15分钟，如果土豆不够熟，继续蒸），蒸熟后可将土豆片倒入保鲜袋中，用手捏成土豆泥，比较方便快捷哈

2、将胡萝卜丁在开水中焯熟，玉米粒、青豆下开水焯一下备用

3、锅中下少许油，油温至平时炒菜的温度时，加蒜末爆香，加入香菇丁煸炒出香味，加入土豆泥，快速翻炒几下（注意不要粘锅）

4、加入骨头汤，搅拌均匀，再加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香肠丁，继续翻炒

    [原料]：材料苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许调味料酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
[制法]：1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
[特点]：色泽鲜亮,口感更佳。

这是我今天在网上搜到的新的菜谱，其实我那天做的菜谱是这样的，比较简单点：

做法：将新鲜苦瓜切段，去掉中间的籽备用。碎肉加入生抽、虾米末、葱姜末、红辣椒末、味精、盐等调成肉馅，将肉馅塞入苦瓜中，隔水蒸12分钟，起锅。

    母亲节那天，给全家人做了一桌的菜，虽然这一桌的菜只有四个菜，但是里面含着我浓浓的爱，全家人都吃得好高兴，也吃得很饱；特别是外婆和妈妈，着实欢喜——哈哈。

    我做的那个四个菜都是很有寓意的，下面给大家细细道来。

    1、苦瓜镶肉：代表着苦尽甘来。希望外婆和妈妈等等我的家人，都能够继续快乐的生活下去，接下来我就毕业了，他们苦尽甘来，为我少担心点了。

    2、五彩土豆泥：代表着我会努力工作孝顺他们。土豆是极其平凡的东西，我也是；都是这道菜又显出土豆是很好吃很有营养的，所以我会靠着自己的努力，坚持地走下去的，像土豆一样，继承土豆精神。